makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 「へか」や「へかやき」という名前の郷土料理があることを知ったのは、昨年11月の島根県旅行でのこと。 石見銀山の熊谷家住宅という、郷宿（関連商人）のお宅の台所を公開していて、模型で見ました。 解説員の方から「魚のすき焼き風鍋」と解説されましたが、イマイチ分からず。 昨年12月には東京の新日本橋で現代風にアレンジされたへか風鍋を食べに行ったりもしました。 でも本当の「へか」を食べてみたいな…とは思っていました。 すると先日、私が毎週行くスーパーマーケットの系列店で、飲食店向けの鮮魚を取り扱って漁業者の生活応援というキャンペーンがあると言います。 普段は取り扱わないような魚が店頭に並ぶかな？と思い、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F24%2F141355" title="へかを作る - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-24 14:13:55 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2021/01/24/141355 1.0 100%