makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 先月、ソラマチで食べたビリヤニがとても美味しくて感動しました。 そこで先日、ご近所のお店までビリヤニを食べに行って来ました。 写真撮影を忘れたので文章だけですが、その感動を書き残しておこうと思います。 なお、世の中には「ビリヤニ警察」と呼ばれる方々が存在するそうで、私のようなにわかファンが熱く語るのは間違っているようにも思います。 ゆえに単純に美味しかったことだけを書きます。 ビリヤニは、長粒米(とくにバスマティ米)を茹でてから味付けして炊き込むので、日本の米(ジャポニカ米)ではそもそも同じには作れませんし、日本の料理手順ではほぼ見聞きしたことがない方法です。 そして長粒米は一般的なスーパーマ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F10%2F070021" title="ビリヤニを食べた話 - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-10 07:00:21 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2023/02/10/070021 1.0 100%