makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 実家からいただいてきた温州みかんをどう保存食へ？シリーズ。 ちょっとネタ切れっぽくなりつつも、そういえぱ冷凍みかんって言うものもあったなと思い出しました。 私は給食でしか食べたことがないのですが、みかんの産地出身のMIFさんは「駅で売ってたよ」とのこと。 残念ながら私が生まれ育った地域は同じ県内でも、いけ好かないところなんでね、そんな風流なモノは駅にないンです。 さて、冷凍みかんは冷凍しただけではだめなんですって。 しかも私は外側を剥いて作りたい…いわゆる「むかん（=剥いたみかん）」を作りたいのです。 白い筋をキレイに取るためには、熱湯で30秒くらい茹でてから、ヘタのほうから剥くといいそう。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F12%2F14%2F095352" title="冷凍みかんづくり - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-14 09:53:52 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2023/12/14/095352 1.0 100%