giny https://blog.hatena.ne.jp/giny/ ウイスキーラヴァーの日常 https://malt.hateblo.jp/ 蒸留所訪問-秩父蒸留所見学記 蒸留所訪問 前回の続きです。 malt.hateblo.jp malt.hateblo.jp ４．蒸留 発酵槽で作られたもろみは、ポットスチルにて蒸留されます。秩父では、フォーサイス社の2000Lサイズのポットスチルが1対使われています。 初留は発酵液すべてを蒸留し（全留）、アルコール度数20-23％ほどのローワイン（初留液）が700L程作られます。写真撮れていないですがコンデンサーはシェル＆チューブ式です。加熱方式はスチームコイル式で、初留と再留で形は異なりますが、スネーク型のスチーム巻になっています。今回見学時は蒸留中でしたので、暑い中での蒸留でした。扇風機が回っているのが見れるかと思います。 旋回訪… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmalt.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F06%2F14%2F180000" title="秩父蒸留所を見学してきました。見学記③ - ウイスキーラヴァーの日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/giny/20170612/20170612222234.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-14 18:00:00 rich https://malt.hateblo.jp/entry/2017/06/14/180000 1.0 100%