speed_mod https://blog.hatena.ne.jp/speed_mod/ 毎日まめご飯。 https://mamego.hatenablog.jp/ 豚もも肉で醤油肉 これも「シビレシピ」に載っていたレシピ。 一日以上冷蔵庫でマリネ→天日干しでいけるらしいのでやってみた。最初は実験的に、ブロック肉ではなくソテーにするには形がバラバラの切れ端肉を使ってみた。 ちょうど季節的には晴れの日が多く乾燥している＆虫が少ないということで、日照時間は少ないが悪くない。 グリルで焼くと中華風の美味しいももハム。一方で、炒めると普通に脂が出てしっかりとした「肉」感がある。 当たり前だが、筋は固いので、最初から除いておくとよい。 1.5cmくらいのサイコロ切りにして、チャーハンの具材にするのもよい。その場合は事前に炒めて取り出しておき、ご飯と一緒に炒める。 パ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmamego.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F12%2F20%2F221947" title="豚もも肉で醤油肉を作る／パスタでまた失敗／鍋旨い - 毎日まめご飯。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-20 22:19:47 rich https://mamego.hatenablog.jp/entry/2023/12/20/221947 1.0 100%