speed_mod https://blog.hatena.ne.jp/speed_mod/ 毎日まめご飯。 https://mamego.hatenablog.jp/ パンガシウスの泥臭さをいかに感じさせずに料理するか。 以前テレビで日本の魚の漁獲高が減少している、というのを特集していた番組を見た（下記は自分が見た番組ではないが参考まで）。 www.youtube.com これまで当たり前のように食卓に上がっていた大衆魚の一部が今後は高級魚になり今までのように食べられなくなることはある程度覚悟を決めた方がよさそうだ。 今後おそらく出回るようになるカタカナの魚たち*1を迎え撃つ準備として、手始めにパンガシウスをおいしく調理できるようになっておきたい。 素材として用いるのはパンガシウスの冷凍切り身。冷凍とはいえ、グラム100円を切る安値は魅力。パンガシウスの紹介… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmamego.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F05%2F19%2F142108" title="パンガシウスを調理する（１） - 毎日まめご飯。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-19 14:21:08 rich https://mamego.hatenablog.jp/entry/2025/05/19/142108 1.0 100%