mani-mani https://blog.hatena.ne.jp/mani-mani/ 流れる https://mani-mani.hatenadiary.org/ books 暮しの手帖 2009年 02月号 [雑誌]出版社/メーカー: 暮しの手帖社発売日: 2009/01/24メディア: 雑誌購入: 1人 クリック: 32回この商品を含むブログ (25件) を見る図書館で雨がやむ間に読んだ雑誌。暮らしの手帖新刊。これまた食堂の話が載っていてすごく素敵。 大阪にある安くて美味しい食堂の話。お店とかやるにあたって「原価率」というものがあるらしいのだけれど、（料金に対する原価の割合）普通は2〜30％ だけれどもこの食堂は質のよい食材にこだわって、でも安く提供したいとほぼ50％の割合で設定し、営業を続けている。 それは税務署から疑われ敵視される要素でもあるらしいけれどそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmani-mani.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090127%2F1233198748" title="またも食堂 - 流れる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51Pt0izVdpL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-27 12:12:28 rich https://mani-mani.hatenadiary.org/entry/20090127/1233198748 1.0 100%