maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 ［昼食］自宅、納豆ご飯＋漬物（山形の赤カブ付、柴漬け） 回鍋肉：先日富澤商店で豆鼓を購入した（「陽江豆鼓」）のでそれを使おうとかんがえた。豆鼓を細かく刻んで＋紹興酒＋甜面醤＋赤唐辛子をあらかじめ用意し、ごま油＋ニンニクあら微塵＋豚ロース肉断ち落とし＋キャベツ＋茄子＋椎茸、よく炒める、豆を出した茹でた枝豆をくわえ、溶き片栗粉でとろみをつける。味は、残念ながら刻んだ豆鼓の量が足りず、豆鼓を添えてつまみながら口中で塩分を補った 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F23%2F211048" title="回鍋肉 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-23 21:10:48 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/2025/08/23/211048 1.0 100%