maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 ［昼食］自宅、卵かけご飯 ［夕食］ゆで豚：豚ロース肉ブロック＋白ネギの青身＋調味料（ニンニク＋ローリエ＋八角＋丁字＋花椒＋黒胡椒＋赤唐辛子）＋水、1時間煮る。しばらくそのまま放置。昼前から戻しておいた干し椎茸、軸と傘は茹で汁に加え、戻し汁を素に、スープ（豚すのゆで汁＋戻し汁＋ナンプラー＋薄口醤油＋紹興酒＋戻して刻んだ塩蔵ワカメ＋溶き卵）とソース（ナンプラー＋黒酢＋溶き片栗粉）につかう。青梗菜を軸と葉に分けて時間差で茹でてユギリしてい大皿に＋ゆで豚を5ミリほどの厚さに切って大皿に＋戻して茹で汁に加えていた椎茸をそえる。ソースを掛けて食す。明日の昼食は、残った茹で汁をスープに玉子麺でラーメンを作る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F25%2F212046" title="ゆで豚 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-25 21:20:46 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/2025/10/25/212046 1.0 100%