maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 かつおと昆布で出汁を取る。水から昆布をいれ、沸いたところで昆布を出してかつおを入れる。火を抑える。出汁が取れたところでかつおを取り出し、日本酒、薄口醤油、塩で味をつける。 煮浸し（だし汁に溶き片栗粉でとろみをつける。タケノコ、湯通しした厚揚げ、あらかじめ塩茹でしておいたオクラ、蕨の水煮、戻した和布を入れて一煮立ち） モロヘイヤの冷やし汁（モロヘイヤの葉の部分をしごきとり、塩茹で、水にとってさらし、まな板に載せて包丁でたたく。粘りが出たところでだし汁にいれ、冷蔵庫で冷やす） ひじきの煮物 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F24d62591279a196cc4f04d3f1d2f2ddf" title="煮浸し - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-05-30 22:30:21 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/24d62591279a196cc4f04d3f1d2f2ddf 1.0 100%