maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 ビーフンの煮浸し（ガラスープ、紹興酒、ニョクマム、塩などで、スープを用意する。ビーフンを湯につけて戻し、適当に切っておく、しばらくスープにしたしておく。鶏挽肉、干し椎茸のみじん切り、しょうが、トウガラシを炒め、干し椎茸の戻し汁とガラスープを入れ、煮詰める。中国醤油床賞で味を調える。さらにスープを切ったビーフンののせ、味を付けた挽肉をかけて混ぜながら食す） 揚げと小松菜のピリ辛煮（しょうが、トウガラシを炒め、豚挽肉を入れる、干し椎茸の戻し汁を入れる。豆板醤とニョクマム、紹興酒で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。あらかじめゆでておいた小松菜をにビリ辛ソースをかける） ゴーヤチャンプルー（ゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F52d74cc6d9d9ac704b0d993b113693e5" title="ビーフンの煮浸し（？） - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-07-16 23:07:16 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/52d74cc6d9d9ac704b0d993b113693e5 1.0 100%