maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 先日、妹夫婦から京湯葉のお中元が届き、今日は試してみる。 京湯葉と金時草の白あえ（絹ごし豆腐を水切りしておく。いりゴマをすって、豆腐を加えてする。塩ゆでしておいた金時草の葉っぱを茹でて、細かく刻む。湯葉は水に戻しておいて、ざっと刻み、水切りして加える。昆布と鰹でとっただしを少々加え、薄口醤油を加えてよく和える） 小松菜と薄揚げ、京湯葉の炊いたん（コマツの軸の方からごま油で炒める。赤唐辛子を加える。薄揚げを薄く切って炒める。小松菜の葉の部分を加えて炒める。しんなりしたところで、だしを加えて、ナンプラー少々、薄口醤油少々出味を整える。京湯葉を加えて含め煮する） 豆腐と金時草、京湯葉の吸い物（残った… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F5c71734858228c65a2d2120e0fd39023" title="湯葉料理いろいろ - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-26 21:22:46 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/5c71734858228c65a2d2120e0fd39023 1.0 100%