maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 サワラの塩麹焼き：サワラの切り身を30分ほど塩麹をつけてグリルで焼く。いつも、塩麹が焦げるので、切り身の上にもホイルをのせてみた 白菜と鶏挽肉の煮物：白菜を1センチほどの幅で斜めにそぎ切りして、昆布出汁で煮る。あらかた火が通ったところで日本酒＋鶏ももミンチを加えてほぐす。ナンプラー＋薄口醤油＋生姜の絞り汁、仕上げに溶き片栗粉でとろみをつける。 麦とろ：湯で白味噌を溶いておく。山芋をすりおろす。これらを混ぜる。味が薄かったので薄口醤油を少々。麦飯にかけて、刻み海苔をちらして食する 漬物（いぶりがっこ、刻みすぐき） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F651e6c1574c86e279f06813ac23e4ee2" title="サワラの塩麹焼き、白菜と鶏挽肉の煮物、麦とろ、漬物（いぶりがっこ、刻みすぐき） - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-21 21:23:46 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/651e6c1574c86e279f06813ac23e4ee2 1.0 100%