maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 ［昼食］自宅、スーパーで買った弁当研究室のエアコンが不調で温度が上がらず、昼前に早々に引き上げた。中華風ゆで豚：豚ロース肉ブロック＋（八角＋丁字＋胡椒＋ニンニク＋月桂樹＋赤唐辛子）＋水、1時間半ほど茹でる。豚ブロックを1センチほどに切って並べる。青梗菜を予め軸と葉に分けて塩ゆでしてユギリしておく。茹で汁＋紹興酒＋黒酢＋ナンプラー＋中国醤油＋溶き片栗粉で仕上げてとろみを付ける。先日食べ残した「野菜スープ」ここに、茹で汁を加え＋薄口醤油少々＋干しシイタケ戻し汁＋生椎茸賽の目を加えて再利用。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2F99beb317081dda9ad9a0d2b08ea4dcdc" title="中華風ゆで豚 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-18 20:22:14 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/99beb317081dda9ad9a0d2b08ea4dcdc 1.0 100%