maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 煮豚黒酢ソース（豚ブロック、今夜はもも肉だが、ロースの方が柔らかくてよいと思う、を白ネギの青い部分、生姜とニンニクをたたきつぶしたものとともに茹でる。茹で上がりは串などを刺して確認。好みの厚さに切って供する。ターツアイを塩ゆでし、好みの大きさに切って肉に添える） 冬瓜と銀耳のスープ（先ほどの煮豚のゆで汁、ネギや生姜、ニンニクなどを出して、紹興酒、塩、ナンプラーで味を調える。銀耳＝白キクラゲは一時間前ほど前からもどしておく。あと、塩で味を調える） 黒酢ソース（煮豚のゆで汁の一部を鍋に入れ、黒酢、紹興酒、中国醤油、ナンプラー、塩などで味を調え、片栗粉でとろみをつける。仕上げに、豆板醤を溶かし入れる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Fa4c0f66908fe3221b1254b4eca8dfee9" title="煮豚黒酢ソース - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-09-17 21:28:00 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/a4c0f66908fe3221b1254b4eca8dfee9 1.0 100%