maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 淡竹とメジロの煮物（淡竹を一口に切って、メジロ＝アナゴの干物の煮物。皮をむき一口に切った淡竹を、一口に切ったアナゴの干物とともに煮て、日本酒と薄口醤油少々で味を整えたもの） 大根と手羽先の煮物（深なべにごま油を入れて加熱。手羽先を軽く焦げ目が付くように炒めた後、日本酒を注いでアルコールを飛ばし、皮をむいた大根を一口に切ったもの、皮を一口に切ったもの、干し椎茸を戻したもの、戻し汁、薄口丁茹で味を整える） アシタバの胡麻和え（アシタバを塩ゆでして水にさらし、胡麻和えする） ジャコ山椒（フライパンに日本酒を加えて一煮立ちさせ、ジャコをくわえ、あらかじめ作っておいた山椒の佃煮を加える。山椒の佃煮はすで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Fb261748b011c2a334e32e366a151e486" title="淡竹とメジロの煮物 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-01 22:51:28 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/b261748b011c2a334e32e366a151e486 1.0 100%