maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 茹で豚（豚もも肉ブロックを、白ネギの青身、セロリの葉、つぶしたショウガとニンニクとともにゆでる。肉に火が通ったところで取り出して、しばらくおいて、余熱で火が回るように。薄切りして、塩ゆでしたチンゲンサイ、白ネギを千に切ってみずさらしして水を切ったものの上にのせ、黒酢ソースをかける。黒酢ソースは、ゆで汁に中国醤油、ナンプラー、紹興酒で、溶き片栗粉でとろみをつける） 中華風スープ（先ほどの豚肉のゆで汁から、ネギ、セロリ、ショウガ、ニンニクをとりだす。紹興酒とナンプラー少々で味を付ける。春雨、刻んだニラ、えのき茸を入れて一煮立ちさせて溶き卵をいれる） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Fb9929f9e136ffab1f37993452b81a103" title="茹で豚 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-18 21:30:24 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/b9929f9e136ffab1f37993452b81a103 1.0 100%