maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 肉味噌田楽（大根と京芋を出汁昆布とともに圧力鍋で煮る。圧力を掛けて約10分。水を掛けて温度を冷やして圧力を下げても十分煮えている。この間に、つる紫を塩茹でし、一口に切っておく。肉味噌を作る。小鍋にごま油を入れて合びきミンチをいためる。あらかじめ用意をしておいた、八丁味噌と白味噌を日本酒で溶き、柚子胡椒を加え、砂糖大匙一杯ほどを加えたものを煮て水分を飛ばす。大根、京芋、つる紫に肉味噌をかけて供する。そうそう、ゆで卵もあった） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Ff09270ab272e4f9e28ca0de83e19f07d" title="肉味噌田楽 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-05 21:54:55 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/f09270ab272e4f9e28ca0de83e19f07d 1.0 100%