maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 鶏の照り焼き、花椒風味（骨なし皮つき鶏もも肉をぶつ切りにして、塩胡椒しておく。ごま油を敷いたフライパンで、皮目を敷いて焼く。焦げ目がついたところで身を返し、用意したたれを注ぐ。たれは、日本酒、中国たまり醤油、濃口醤油、赤唐辛子粉である。仕上げに、花椒をかけて共する。ご飯にのせて、たれをかけて食べると、おいしい焼き鳥丼になる） ほうれん草のおしたし（「ためしてガッテン風」？として、塩なしの湯で茹でて、出汁用のの鰹節をいって、フードプロセッサで粉砕した鰹節をかけ、濃口醤油をかけて食する） 蛸と若布の酢の物、柚子風味（いただきものの柚子の皮を包丁で剥き、中の白い内皮を包丁でこそげとる。これを千切り。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Ff3534118a0c936ccd7b3afbac577aa83" title="鶏の照り焼き、花椒風味 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-20 21:26:41 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/f3534118a0c936ccd7b3afbac577aa83 1.0 100%