maning https://blog.hatena.ne.jp/maning/ 読書と夕食2.0 https://maning.hatenadiary.com/ 夕食・自宅 レンコンのきんぴら：ごま油で鶏ももミンチを炒め、レンコンの薄切り＋赤唐辛子小口切りを加え炒める。日本酒＋濃口醤油を加えて水分を飛ばす。 ゴボウのきんぴら：ごま油で鶏ももミンチを炒め、ゴボウの薄切り＋赤唐辛子小口切りを加え炒める。日本酒＋濃口醤油を加えて水分を飛ばす。 茄子のマーボー炒め：茄子を薄切り、ごま油＋花椒醤＋鶏ももミンチを炒め、茄子の薄切り＋紹興酒＋濃口醤油少々を加えて炒め、溶き片栗粉でとろみを付ける。 湯豆腐：昆布出汁＋日本酒＋薄口醤油で絹ごし豆腐を加熱。おぼろ昆布をかけて、出汁とともに食する。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaning.hatenadiary.com%2Fentry%2Ff974d198f8b52f6cafce0403e0d0bd7d" title="レンコンのきんぴら、ゴボウのきんぴら、茄子のマーボー炒め、湯豆腐 - 読書と夕食2.0" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-27 21:00:31 rich https://maning.hatenadiary.com/entry/f974d198f8b52f6cafce0403e0d0bd7d 1.0 100%