manjinote https://blog.hatena.ne.jp/manjinote/ mamuさんのバリスタライフ https://manjinote.hatenadiary.com/ コーヒー/カフェ ➊ お好きな豆20gを中細挽きにして、サーバー上のドリッパー(HARIO V60)にセットします エチオピアやケニアなどのフルーティなコーヒー豆がおすすめされたりしていますが、やっぱり自分が好きな豆が1番です。 ゼリーの味の濃さは豆の量で調節してください。コーヒーの完成量が300gになるように、同時にお湯の量も調整してください。 お湯の量 = 300 - (コーヒー豆の重さ)x2 ➋サーバーを計りに乗せて、98度前後のお湯を40g、粉全体にすばやく注ぎます。すぐにドリッパーの首を持って揺らし、粉全体を濡らして30秒ほど待って蒸らします。 ➌あとはゆっくりじっくりと300gのお湯を注いで抽出しま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmanjinote.hatenadiary.com%2Fentry%2Fcoffeejelly" title="おいしいコーヒーゼリーの作り方 - mamuさんのバリスタライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/manjinote/20210816/20210816130405.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-16 13:22:00 rich https://manjinote.hatenadiary.com/entry/coffeejelly 1.0 100%