mariarei13 https://blog.hatena.ne.jp/mariarei13/ Au monde de la lumière https://mariarei13.hateblo.jp/ ベーグル生地に蓬と松葉を混ぜて、蒸しパンを作ってみました。 ベーグルの生地は、水、強力粉、塩、砂糖、サラダ油にドライイーストだけの、シンプルなものです。 普通のパンを焼くには、6時間くらい掛かりますが、ベーグルだと、捏ねと発酵に１時間。 成形して濡れた布巾を掛けて、15分間発酵させたら、お湯で１分くらい茹でてから、オーブンで10分焼いて出来上がります。短時間で出来るから、思い立ったら直ぐに出来上がるので、便利です。 真横に切って、断面はこんな感じ 齧って最初に感ずるのは「塩味」で、次に、蓬の味が出てきます。 私は「蓬蒸しパン」が好きなので、ベーグル生地に蓬を混ぜて、蒸す事にしました。 モチモチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmariarei13.hateblo.jp%2Fentry%2F2026%2F03%2F13%2F232935" title="ベーグル生地で蒸しパンを作ってみた - Au monde de la lumière" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mariarei13/20260313/20260313232558.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-13 23:29:35 rich https://mariarei13.hateblo.jp/entry/2026/03/13/232935 1.0 100%