maru99 https://blog.hatena.ne.jp/maru99/ まるぶろぐ https://maru99.hateblo.jp/ 結局、今朝も書類は届かず、連絡もないまま、１２時１５分からのパン教室へ。担任の先生もずっとお世話になっていた講師の先生も年末で異動してしまったので、初めて受講する新しい先生。珍しく２人だけのクラスで、もう１人は若いお母さん。サバサバしていてガハハと笑う豪快な人で楽しかった。Ｔ＝ティークルート。クルートというのは中に何かを包み込むパンのことなんだって。バターもお砂糖もかなり多目のリッチな生地。生地の仕込み水がミルクティーで、これも量が多いので、かつてないほどベタベタのグチョグチョ。こねてもこねてもまとまらない。大汗をかきながら必死にこね続け、もう１人の一次発酵が終わるぐらいにようやくこね上がり。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaru99.hateblo.jp%2Fentry%2F20070117" title="Ｔ＝ティークルート - まるぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/maru99/2007-01-17.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-01-17 00:00:00 rich https://maru99.hateblo.jp/entry/20070117 1.0 100%