maru99 https://blog.hatena.ne.jp/maru99/ まるぶろぐ https://maru99.hateblo.jp/ 仕事が途切れているのをいいことに、イベント続きの今日この頃。のんびり起きて、ゆっくり珈琲でひと息ついて、ちょこっとお腹に入れて、エプロンやらスリッパやらをバッグにつめてパン教室へ。 今日のメニュー 「ヴィエノワーズ」 はウィーン風という意味で、なんでもいつ頃のことだか定かではないものの、フランスに渡ったオーストラリア人たちが当時のフランスパンに満足できず、ウィーンのパンの方が美味しい、と独自の配合で作ったのがこのパンで、薄力粉が入る軽めの生地で、形もフランスパンとは異なり、四角く伸ばした上に棒状に切ったプロセスチーズをのせ、それを芯にグルグル巻いて整形した後、カミソリの刃がついたクープナイフで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaru99.hateblo.jp%2Fentry%2F20080519" title="ヴィエノワーズ - まるぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/maru99/2008-05-19.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-19 00:00:00 rich https://maru99.hateblo.jp/entry/20080519 1.0 100%