marumo55 https://blog.hatena.ne.jp/marumo55/ 対人援助学のすすめ（別名：日々是新鮮） https://marumo55.hatenadiary.org/ あんまり忙しいので、朝、テレビで、トリノで２年に１度、世界の一流シェフが招かれて腕をみせる「サローネデルグスト」に招聘された吉兆の三代目、徳岡邦夫氏の密着ドキュメントを見てしまった。 前にもこのブログで、この老舗にして、新しいアイディアを出して良い料理を作るために、若い衆やスタッフを、包丁の角でなぐったり叱ったりするのではなく、あくまでアイディアや意見が出やすい雰囲気を作ることに腐心していることに感銘を受けた、と紹介をしました。「正の強化を大切にする実践」としては、行動分析学会の「実践賞」に推薦したいくらいですね。まじ次はするかな。 今回、トリノから２度目の招聘をうけて、三代目徳岡氏が、スタッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmarumo55.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070401" title="吉兆のお料理（と教職ＧＰ）？ - 対人援助学のすすめ（別名：日々是新鮮）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/marumo55/2007-04-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-01 00:00:00 rich https://marumo55.hatenadiary.org/entry/20070401 1.0 100%