masa152000 https://blog.hatena.ne.jp/masa152000/ masa152000のブログ https://masa152000.hatenablog.com/ 酒、食事、飲み物 #飲食店 今から４０年以上も昔のこと。 西麻布の交差点を広尾方向に進み一つ目の信号を右折。 すると正面に当時は牛鳴坂（うしなきざか）と呼ばれていた坂が見える。 現在は牛坂（うしざか）と表記されているが。 その坂を上る手前の小さな四つ角の左側に「大華（たいか）」と言うこれまた小さな中華料理屋があった。 ここの料理には餃子にとても特徴があった。 それは後に日本一ではと言われた「大陸（新宿）」の肉系の餃子とは全く違う、 野菜系の餃子だった。 私と妹にとって、餃子の味の原形は「大華」の餃子となる。 野菜類を恐ろしく細かく刻んで、もはやクリーミィーと言えるほどになっていた。 この餃子の味、現在でも時折ある。 滅多… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasa152000.hatenablog.com%2Fentry%2F70418255" title="西麻布「大華」の餃子について - masa152000のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/masa152000/20010103/20010103033550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-25 18:52:32 rich https://masa152000.hatenablog.com/entry/70418255 1.0 100%