masahiro-sawadatan https://blog.hatena.ne.jp/masahiro-sawadatan/ masahiro-sawadatanの日記 https://masahiro-sawadatan.hatenablog.com/ 水戸光圀がラーメンを食べた最初の日本人だと言われていますが、一般的には明治の中期から後期にかけて横浜で生まれたのがラーメンのはじまりのようです。 鶏ガラからダシをとった醤油味のスープは南京そば、支那そばと呼ばれ次第に全国に広がっていきました。 ＜九州トンコツラーメンの誕生＞ 昭和12年、うどん屋台「たぬき」を営業していた長崎出身の宮本時男氏は、横浜で人気のあった支那そばをベースに、出身地の長崎ちゃんぽんを融合し、トンコツからダシをとったラーメンを考案、ラーメン屋台「南京千両」を久留米駅前にオープンさせます。これが九州におけるラーメンの始まりだとされています。この「南京千両」は当時の同じ場所で、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasahiro-sawadatan.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F10%2F142428" title="熊本ラーメンbiography - masahiro-sawadatanの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-10 14:24:28 rich https://masahiro-sawadatan.hatenablog.com/entry/2018/04/10/142428 1.0 100%