masahiror https://blog.hatena.ne.jp/masahiror/ masahirorの気まま記録簿 https://masahiror.hatenadiary.jp/ ショッピング 世の中には、レモンなどのすっぱいものが「甘く感じる」ようになる、不思議な果物「ミラクルフルーツ」というものがある。 ミラクルフルーツの実自体は甘くないが、数本の炭化水素鎖を持つ特殊な糖タンパク質であるミラクリンを含んでいる。この実を食べると、ミラクリン分子が舌の味蕾に結合し、次に食べた苦味や酸味のある食べ物（レモンやライムなど）および薬剤を甘く感じさせる。この効果は30分〜2時間程度持続する。ミラクリン自体は甘味料ではなく、感じる甘味は後続の食べ物に左右される。 時々テレビとかでも紹介され、僕自身も前からすごく興味を持ってた。ただ、以前興味を持ったときに調べたときは、 一粒200〜500円前後… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasahiror.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20070712%2Fmiracle_fruit" title="「ミラクルフルーツ」案外お手軽に試せる - masahirorの気まま記録簿" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51QAAEDKZML.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-12 00:00:00 rich https://masahiror.hatenadiary.jp/entry/20070712/miracle_fruit 1.0 100%