masako358 https://blog.hatena.ne.jp/masako358/ 農家の嫁まさこの田舎暮らし https://masako358.hatenadiary.jp/ 農家・畑生活 今朝とれた野菜を使って 重ね煮をつくりました。 【重ね煮について】 陰陽論に基づいて野菜を重ね 30分ほど煮込みます。 こちらは神戸北野坂にある ファームスタンドのポスター。 今回は うちの畑で取れた 人参、大根、ブロッコリー、ねぎ を使います。 ひじき、玉ねぎ、えのき、糸こんにゃく はスーパーで買いました。 ①野菜をひと口大に切ります ②重ね煮を煮る前です。 ここから30分ほど弱火で煮込みます。 ③30分後には、こうなります。 野菜が柔らかく、水分と旨味が出てきます。 ④今回は出来立てをそのまま食べました。 野菜の旨味だけでも 充分美味しいです。 私は大体週一回のペースで 重ね煮をまとめて作… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasako358.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F08%2F210000" title="重ね煮づくり - 農家の嫁まさこの田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-imgs-165.fc2.com/f/a/r/farmerswifemasako/blog_import_6405b63c51f4d.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-08 21:00:00 rich https://masako358.hatenadiary.jp/entry/2021/02/08/210000 1.0 100%