masam48 https://blog.hatena.ne.jp/masam48/ 阿蘇山麓のお泊りとお食事はマクロビオティック（正食協会）里山料理のグリーンツーリズム民泊『木もれび庵　たゆたゆ』 で・・野菜お米は自然農法『農園ナティーボ』で・・ https://masam48.hatenadiary.org/ いのち・食 明日、鏡開きの日だから餅の話を締めくくる意味で”お雑煮の我流全国集計”です。 東日本と九州圏は「すまし汁仕立て」でくくっていいでしょう。近畿圏と一部四国は「味噌汁仕立て」でまとめよう。 細かく言えば、各家庭の味は若干違うよ！との前提で。 北から 北海道のお雑煮は少数派。 秋田や岩手は澄まし汁、ところが大晦日の年越しがご馳走でお雑煮どころではないみたいですよ。ハタハタの尾頭付きや鳥貝焼きなど魚介づくしのようです。 神奈川、東京は江戸・小石川のコマツナを入れての丸もちのすましで九州系ですね。鎌倉武士が九州にお国替えをしたからでしょうか、いろんな料理の味は首都圏の南部と九州同じなんだな。 愛知福井も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasam48.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060110%2F1136897287" title="お雑煮のＭｙ全国集計 - 阿蘇山麓のお泊りとお食事はマクロビオティック（正食協会）里山料理のグリーンツーリズム民泊『木もれび庵　たゆたゆ』 で・・野菜お米は自然農法『農園ナティーボ』で・・ " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-10 21:48:07 rich https://masam48.hatenadiary.org/entry/20060110/1136897287 1.0 100%