masapn https://blog.hatena.ne.jp/masapn/ まいにちの暮らしごと https://masapn3.hatenadiary.com/ 最近おうちでベーコンを作っています。 といっても、ごく簡単ななんちゃってベーコンです。 豚ばらブロック(約400gくらい)に、塩麴大さじ２をよく塗り込んで、冷蔵庫で１～３日寝かせまず。 オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、その上に麦茶１パック(紅茶なら２パック)をパラパラ。 焼き網の上に、サッと塩麴を拭きとった豚バラをのっけて、120℃に予熱したオーブンで70分焼いて、 焼きあがったら、そのまま庫内に20分放置でできあがりです！ 簡単でしょう。 燻してないけど、茶葉がほんのり燻したかのような風味をつけてくれます。(紅茶の方がやっぱり香りがいいです。今回は麦茶を使用。) 断面も、ほんとにベ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasapn3.hatenadiary.com%2Fentry%2Frecipe-240103" title="自家製ベーコンもどき - まいにちの暮らしごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/masapn/20240101/20240101172310.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-06 16:00:00 rich https://masapn3.hatenadiary.com/entry/recipe-240103 1.0 100%