masatora_bd5 https://blog.hatena.ne.jp/masatora_bd5/ 虎（牛）龍未酉2.1 https://masatler.hatenablog.com/ 01.作業ログ 趣味の「野菜のストックづくり」備忘録。 今回使ったのは（おぼろげな記憶による）： にんにく、生姜、ネギ、タマネギ、人参、 セロリ（葉と皮）、ブロッコリー（芯）、 エリンギ（根っこ）、シメジ（根っこ）、 ジャガイモ（皮付き）、パセリ。 まずは冷蔵庫の残り野菜を。 使いかけで残ってるタマネギ、人参、 しなびたブロッコリーの芯、しなびかけたにんにく、 生姜（これは新品）。 お次は、他の料理から出た、不可食部分。 トマト煮込みを作っていたので、 セロリ（葉っぱと、むいた皮）、人参（皮とヘタ）。 仕上げにパセリ（１袋分）をがさっと乗せて、 ひたひたに水を張って火にかける。 水分を飛ばすように、弱火〜中火… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasatler.hatenablog.com%2Fentry%2F20091121%2Fp1" title="魔法のスープづくり、備忘録。 - 虎（牛）龍未酉2.1" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/masatora_bd5/20091121/20091121220906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-21 00:00:00 rich https://masatler.hatenablog.com/entry/20091121/p1 1.0 100%