masaya50 https://blog.hatena.ne.jp/masaya50/ 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED https://masaya50.hatenadiary.jp/ 糖尿病の食事学 続 父母のための栄養学 料理 毎日の食事作りは、継続が可能でなければならない。自分が老いて様々な事が出来なくなっても、ある程度は可能でなければならない。料理の解説では、多くの場合、一つのアイテムの作り方を材料が揃っている状態から完成までを記述する。しかし、私達が料理をつくるときは、複数の料理を同時に作り、最後に一つの食卓になる。そしてその食卓には、年齢、性別、生きている状況の全てが違う人々が集い、互いの健康を祈る。そんな食卓を継続することが目的である。 料理というのはいくつかのフェーズからなる。 A)プレ準備（材料を揃える段階） A-1)在庫確認 A-2)メニュー（アイテム）検討-->何を作るのかを決める A-3)買い出し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasaya50.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20150810%2F1439236550" title="家族の食事を作ること（２）継続可能な食事作り - 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-10 04:55:50 rich https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/20150810/1439236550 1.0 100%