masaya50 https://blog.hatena.ne.jp/masaya50/ 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED https://masaya50.hatenadiary.jp/ 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 朝から手羽先入りの煮しめである。結構美味しく出来た。煮上がった所で骨を外したほうがいい。 煮しめには手羽先を入れた。 残りの手羽先は夜に唐揚げになる。 いつも火種は使い続ける。 クリティカルパス的には火種の数が料理時間を決める。まさに料理は「手順と段取りと手わざ」の世界である。 そして、習得には実際にやってみて理解する他ない。 卵焼きとホウレンソウのごま和え（しょっぱすぎ）ウインナーを温めた。 チャーシューは、正月帰らない娘に送るために煮た。 一日の食事の核ができた。0:12 年末のハワイから中継… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasaya50.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20171227%2F1514359131" title="幸運な病のレシピ（ 229 ) 朝：煮しめ、チャーシュウ、鮭、卵焼き、みそ汁 - 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/masaya50/20171228/20171228023145.png Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-27 16:18:51 rich https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/20171227/1514359131 1.0 100%