masaya50 https://blog.hatena.ne.jp/masaya50/ 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED https://masaya50.hatenadiary.jp/ 【 2020/7/1の食事 】 モヤシは栄養がないと言う。専門家は代謝ということを知らないからそういう事を言う。モヤシの中の水分は豆が代謝した化合物満載の水溶液なのだ。「医学は分析していない水溶液＝生命」をいかにうまく身体に取り込むかが料理の技術なのだ。欠乏症を生む数十種類の化合物は、数億の代謝のプロセスの中で一瞬現れるものでしかない。身体というコロニーの中で現れる代謝系は食物連鎖の中で繰り返し現れる。 医師や栄養士は教科書に書かれていることをそのまま覚えていることが商売だから仕方ない。 youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasaya50.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F07%2F01%2F103857" title="幸運な病のレシピ（ 2201 ）朝 ：もやし炒め（アスパラ、タマネギ、挽き肉、ラード系の調味料）、味噌汁 - 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/masaya50/20200701/20200701102904.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-01 10:38:57 rich https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/2020/07/01/103857 1.0 100%