masaya50 https://blog.hatena.ne.jp/masaya50/ 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED https://masaya50.hatenadiary.jp/ 【2021/3/17の食事】 youtu.beもやし炒めは僕の代表料理（笑）。モヤシは栄養がないなどというが、バッカじゃなかろうか。 あれほど美味しいものはない。食材の水にはとんでもない数の代謝物やマイクロバイオームが入っている。 ときおりモヤシなども売っているのを見るが、余り褒められたものではあるまい。 僕は、食材の中の水を大事にすることこそが大事と思う。 キャベツと玉ねぎを合わせて炒める。 しいたけとひき肉をジックリと火を通して、味を入れて最後に合わせる。 どんなお店でも食べることが出来ない。 ひき肉はしっかり焦がすことが大事。 先日のトマトソースをグラタンにした。もやし炒めは出た水をカタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmasaya50.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F03%2F17%2F222529" title="幸運な病のレシピ（ 2594）昼：もやし炒め、グラタン、つくね焼き - 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-17 22:25:29 rich https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/2021/03/17/222529 1.0 100%