mawarimeguru https://blog.hatena.ne.jp/mawarimeguru/ ええあんばい https://mawarimeguru.hatenablog.jp/ 秋 土用 散歩 自然 食 昨日の風は木枯らし一号でした。一気に冬か、と思いましたが今日からしばらくは過ごしやすい日が続くようです。 そろそろ温かい料理も始まります。まずはおでんでしょう。 大根、厚揚げ、焼き豆腐、しらたき、たまご、こんにゃく、ちくわ、はんぺん、もち巾着、がんもどき、じゃがいも、牛すじくらいでしょうか。具材がグツグツと音を立てて煮立っている湯気、香り、温かさも楽しめるので五感で楽しめます。出汁の味が大きく変わりそうなものはあまり入れません。 薬味は練り辛子か柚子胡椒を使い、少しだけアクセントをつけます。この時期はひやおろしが出回っています。常温、温燗、冷酒、と楽しめます。 おでんは田楽から来ている。お田楽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmawarimeguru.hatenablog.jp%2Fentry%2F20251104%2F1762211826" title="木枯らし一号 - ええあんばい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mawarimeguru/20251101/20251101161624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-04 08:17:06 rich https://mawarimeguru.hatenablog.jp/entry/20251104/1762211826 1.0 100%