mayagood57 https://blog.hatena.ne.jp/mayagood57/ 教材作成者のつぶやき https://mayagood57.hatenadiary.org/ いくらやコーヒーフレッシュ、ふかひれなど、人工的につくり出している食材がたくさんあります。 ほとんど、見た目も、味も、食感さえも、本物と変わらないほど精巧にできたフェイク食材が、それとは知られないまま、広く出回っています。 以前に、ある論説文で、これほどのものをつくり出せる技術があるなら、本物の真似をしないで、まったく新しい食材をつくり出せばいいのではないか、という文章を読んだことがあります。しかし、その文章では、食材が受け入れられるには気の遠くなるほどの時間がかかるため、本物の評価に乗っかったフェイク食材の道を歩んでいるのだろうと考察していました。 確かに、フェイク食材を本物と思って食べてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmayagood57.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091210%2F1260397188" title="フェイク食材について - 教材作成者のつぶやき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-10 07:19:48 rich https://mayagood57.hatenadiary.org/entry/20091210/1260397188 1.0 100%