mayoi_inu https://blog.hatena.ne.jp/mayoi_inu/ サツグルメ！ https://mayoinu.hateblo.jp/ 自作 自作-炒飯作ってみた 目指せ中華食堂の味！ ちょっとずつ味付けを試しながら、試行錯誤で作っていきます。 ７日目 材料；卵、ラーメン用チャーシュー、ネギ、サヤエンドウ 油；自家製ネギ油（作り方の記事はコチラ） 調味料；煮豚のタレ、味覇、塩コショウ、料理酒、オイスターソース 今回は、ラードではなく、ネギ油を使ってみました。 ネギ油を使うと風味が全然違うとの事だったのですが・・・・正直わかりませんでした。汗 コクを出そうとするあまり、味覇とタレの量を多くしてしまったのです。 やっぱり入れすぎてしまうのはマズイですね。 味が濃いのと、コクがあるのは全然違うのです。 せっかくネギ油を作ったのに、違いがよく分からないでは悲しす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmayoinu.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F09%2F11%2F100939" title="【自作】市販のチャーシューでは限界があるか - サツグルメ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm6.staticflickr.com/5773/20818068528_21195e179d.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-11 10:09:39 rich https://mayoinu.hateblo.jp/entry/2014/09/11/100939 1.0 100%