Mayugeloki https://blog.hatena.ne.jp/Mayugeloki/ おもいつき https://mayuge.hatenadiary.com/ 採取・栽培 料理・レシピ ハラペーニョが無事収穫できたので、やっと目的であるハラペーニョのピクルス作り。ということでとりあえず一般的なピクルスの作り方とか検索。基本的に酢と塩と砂糖、それに適当なスパイスとか放り込んで漬け込むみたいですね。ここんとこで水を入れるかどうかとか、スパイスに何を入れるかとか、加熱するかとかが人によって違うもよう。さて、何のスパイス入れるかですな。よくレシピに入ってるのは、コリアンダー、クローブ、ローリエ、にんにく、ディル、胡椒といったところですか。粒コショウとコリアンダー、にんにくはあるからよし。クローブはこの前、スーパーの処分品ワゴンにいたので連れて帰ってきました。ちょうどクローブ欲しかった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmayuge.hatenadiary.com%2Fentry%2F2005%2F10%2F09%2F173536" title="ピクルス作成 - おもいつき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mayugeloki/20180108/20180108171530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-09 17:35:36 rich https://mayuge.hatenadiary.com/entry/2005/10/09/173536 1.0 100%