labyuuu0716 https://blog.hatena.ne.jp/labyuuu0716/ まゆみの台所 https://mayuminodaidocoro.hatenablog.com/ こんばんは。 本日はあまり知られていない貝の出汁がしっかり出る味噌汁の作り方をご紹介します。 □ 本日の献立 □ ご飯 しじみの味噌汁 秋刀魚の塩焼き 大根おろし 春菊のお浸し しらす 納豆 ○ しじみの味噌汁 ○ 材料 塩 しじみ 出汁 味噌 ネギ 手順 ①しじみは海水くらいの塩水に一時間ほどつけて塩抜きします、この時塩水はしじみの一部が外に出るくらいの量しか入れません ②常温の出汁を用意し、ここに塩抜きしたしじみを入れ火をつけ中火にします ③しばらくするとしじみが開いてくるので一つ空いたら火を止め味噌を溶きます ④食べる直前に再度温めて、ネギを入れてお召し上がりください ポイント 意外と知… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmayuminodaidocoro.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F11%2F17%2F195710" title="しじみの味噌汁 - まゆみの台所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/labyuuu0716/20181117/20181117195702.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-17 19:57:10 rich https://mayuminodaidocoro.hatenablog.com/entry/2018/11/17/195710 1.0 100%