mazennda
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mazennda's diary
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来週から寒さがぐんと進むらしいですよ〜。 肌がけ羽毛をしまって、毛布や中布団も干して、 シーツもたくさん洗濯しました。 畑では、「かわいい大根」の台風で折れたところを蒔きなおし、 [rakuten:hanaworld-hirata:10000560:detail] シソの穂を採り、 もう、五回目くらいの塩漬け。 あくがでて黒くなるので、焼きミョウバンを入れてみましたが どうでしょうか？ 新しょうがも、台風で折れた大ショウガを半分掘ってみました。 昨年、ちょっと塩分が多かったので、 下漬けの塩を目分量で３％に。 甘酢ショウガは薄切りに。 梅酢生姜は、半分くらいに切りました。 味噌ショウガも、塩で…
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2011-09-29 13:51:48
新ショウガ
rich
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