Mazudai https://blog.hatena.ne.jp/Mazudai/ Poo-Poo Diary https://mazudai.hatenadiary.org/ 食事 ＠恵比寿飯店。 中華丼 大して広い店でもないが、安いわけでも突出して美味いわけでもないのに、いつも激込みで入れない。今日は21時も回っていて空席があったので入ってみた。そして納得。料理が出るのが遅いんだね、劇的に。席数22くらいの規模で、一人で作っているのだ。道玄坂喜楽が二階席含めほぼ同数の席数だが、厨房には三人常設だものなぁ。結局三十分以上待たされて、やっと飯にありつけた。 味は、突出して美味いわけではない。がかなり本格な作り方*1出来立てで食える処は評価高い。白菜で上顎ちょっと焼いたので、評価甘め。 *1:鍋焼き、油通しなど手抜かずやっている。これがまた時間がかかる原因。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazudai.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060324%2Fp2" title="中華丼 - Poo-Poo Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mazudai/20060324/20060324213424.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-24 00:00:01 rich https://mazudai.hatenadiary.org/entry/20060324/p2 1.0 100%