Mazudai https://blog.hatena.ne.jp/Mazudai/ Poo-Poo Diary https://mazudai.hatenadiary.org/ 食事 のざき＠恵比寿。 のれそれ いろいろ不愉快なことしきりにつき、いつもの鮨屋で験直し。もとより、のれそれのシーズンなので、近いうちに足を運ぶ気ではあったのだがね。 というわけで、まずはのれそれ。今年は大将お勧めの生姜仕立てを試してみる。小鉢の中には、なにやら艶かしく輝く半透明の小山。その天辺に、さびた黄色のおろし生姜に浅葱の緑が散らばっている。これをさくっと箸で摘んで口の中へと。生姜と葱の鮮烈な香りが鼻の奥を付きぬけ、と同時に舌の上ではきめ細かくおろされた大根の甘味を持った塊が崩れ、滑やかな弾力を持ったのれそれの肉感が舌を擽りつつ歯に絡みつく。そして、僅かな穴子の味わいと香りが、淡白ながらも鮮烈… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazudai.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060330%2Fp1" title="春爛漫の酒肴 - Poo-Poo Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mazudai/20060330/20060330204103.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-30 00:00:00 rich https://mazudai.hatenadiary.org/entry/20060330/p1 1.0 100%