AzAz https://blog.hatena.ne.jp/AzAz/ とりあえず一口馬主の楽しいこと https://mazumatic.hatenablog.com/ ＪＲＡ Ｇ１・重賞戦線 圧力鍋を使って豚バラ肉とごぼうを煮ました。 いわゆる豚の角煮というヤツです(^^) 今回の最大テーマは、テリテリに色づいた角煮を作ること。 まずまず成功したと思います(^^ゞ 豚バラ肉をお箸で割ってみると、脂身の中にも味がしみているのが分かります。 基本のレシピは簡単でありまして… 豚バラ肉はそれらしい大きさにカットをしたら、フライパンに薄く油をひいて表面をしっかり焼きます。 その後、お肉を沸騰したお湯に入れて２～３分。 この二つの作業で豚バラからアクと余分な脂が出ていくわけです。 （ひと手間必要になりますが、やるやらないでは出来上がりの脂っぽさに差が出ます(^^)v） そのあとは、肉とごぼう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazumatic.hatenablog.com%2Fentry%2F2e6f53c5ec27eb3280151180a679c304" title="安定の豚バラ角煮と大荒れの皐月賞！？ - とりあえず一口馬主の楽しいこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AzAz/20250823/20250823055541.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-15 06:13:22 rich https://mazumatic.hatenablog.com/entry/2e6f53c5ec27eb3280151180a679c304 1.0 100%