AzAz https://blog.hatena.ne.jp/AzAz/ とりあえず一口馬主の楽しいこと https://mazumatic.hatenablog.com/ うまいもの 先日の記事で醤油ラーメンを紹介し、『これから何回か通いそう』とコメントした桜上水の一幕を再訪してきました。 早速ですが、この日のお目当ては、前回訪問時から目をつけていた鮫節そば（７００円）です。 このラーメン、前回紹介した醤油ラーメンとは全く違ったそばでした。 “鮫節”と言うだけあって動物系の香りはグッと抑えられていて、それでいていわゆる魚だし系特有の臭みもあまり強調されておらず、良く言えば『とてもバランスがいいオーソドックスなスープ』、悪く言えば『あまり特徴が無く、これといったインパクトが無いスープ』という感じがしました。（ちょっと塩味は強めかも…） ただ、スープに限らずひとつひとつの仕事が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazumatic.hatenablog.com%2Fentry%2Fa9f6fb207fc36de3f0f8ecc1df77be5a" title="麺もスープも全く違う。。桜上水・一幕の鮫節ラーメン - とりあえず一口馬主の楽しいこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AzAz/20250819/20250819230115.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-08-11 14:48:27 rich https://mazumatic.hatenablog.com/entry/a9f6fb207fc36de3f0f8ecc1df77be5a 1.0 100%