AzAz https://blog.hatena.ne.jp/AzAz/ とりあえず一口馬主の楽しいこと https://mazumatic.hatenablog.com/ うまいもの 秋葉原にある居酒屋の老舗、加賀屋さんに行ってきました。 この加賀屋というお店は都内に５０店舗ぐらいはあるようですが（微妙に名前が違ったりすることもあるらしい…）、いわゆるチェーン店ではなくて、昔ながらの暖簾分けで増えているグループなんですね。 なので、新規店舗が増えるとしたら、既存の加賀屋さんで何年か修行をして許可をもらった人がお店を出す時、ということですね。 味の継承などは難しいところもあるのでしょうが、それでも効率重視、利益重視のチェーン店とはひと味違った印象を受けるのも、そんな話を聞いていると納得できる気がします。 では早速、この日のお通しは厚揚げを煮たものでした。 お通しの厚揚げ、いい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazumatic.hatenablog.com%2Fentry%2Fb24c6130e4239001c5ec551ddc73809a" title="ザ・居酒屋、としか言いようがない！(^_^)　＠加賀屋・秋葉原 - とりあえず一口馬主の楽しいこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AzAz/20250820/20250820002100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-10 06:22:33 rich https://mazumatic.hatenablog.com/entry/b24c6130e4239001c5ec551ddc73809a 1.0 100%