AzAz https://blog.hatena.ne.jp/AzAz/ とりあえず一口馬主の楽しいこと https://mazumatic.hatenablog.com/ うまいもの 昨夜は“不思議”なものを食べました。 その名も“黒ちり鍋”です。 鍋のベースは、豆乳と黒胡麻のスープ、それにハバネロの辛さが加わるというかなり大胆な食べ物です。 この状態だとスープの色がよく分かりません。 ちょっと変わっているのはニラの上に乗った赤いもの、これがハバネロの実です。その他の具材としては、豚肉、キャベツ、もやし、ニラなどで、全体としてはとても健康的な鍋ですね。 火をつけてしばらくすると、キャベツがしんなりしてきて、こんな感じになります。 スープが黒いのがよく分かるようになりました。そして、この時点でハバネロの実をスープに沈めて辛味を鍋全体になじませることに。（それが正しいやり方かど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmazumatic.hatenablog.com%2Fentry%2Ff5f3378255adda441f6449e4453a931d" title="うーん・・・不思議な鍋料理 - とりあえず一口馬主の楽しいこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AzAz/20250820/20250820100053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-05 10:54:46 rich https://mazumatic.hatenablog.com/entry/f5f3378255adda441f6449e4453a931d 1.0 100%