Jacaranda https://blog.hatena.ne.jp/Jacaranda/ MD Diary https://mdstation.hatenadiary.jp/ たまには違う種類のパスタ〜ということで、レトルトのソースを使ってジェノヴェーゼ。ジェノヴァではどんなパスタを食べるのか調べてみたら、「トレネッテ」という細く平たいパスタがリグーリア州（州都ジェノヴァ）の特産とのこと。そして「ジェノヴェーゼ」というと、日本ではバジルを使った緑色のソース「ペスト・ジェノヴェーゼ（pesto alla genovese）」を使ったパスタのことになるのだけど、イタリアではスーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼという玉ねぎと牛肉を使った褐色のソースになるらしい。それならペスト・ジェノヴェーゼを使ったトレネッテのことは何と呼ぶかというと、「トレネッテ・アル・ペスト（trenett… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmdstation.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F08%2F27%2F000000" title="2021/08/27（金） - MD Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-27 00:00:00 rich https://mdstation.hatenadiary.jp/entry/2021/08/27/000000 1.0 100%