mechacat https://blog.hatena.ne.jp/mechacat/ 愛しのキッチン家電たち https://mechacat.hatenablog.jp/ ホットクック その他のキッチン家電 お料理 これは、昨日から塩漬けにしておいた豚モモかたまり肉を真空パックにしたものよ。 塩の分量はお肉の重量の２％、それに加えて砂糖を１％、コショウを0.5％、あと、乾燥ハーブ（タイムとかマジョラムとかオレガノとか）を適当に。緑の葉っぱは言わずと知れたローリエね。今回は入れなかったけど、ニンニクのスライスを入れるのもいいわ。 参考にさせてもらったレシピのページを貼っておくわね。 mi-journey.jp ここでワタクシが使っている真空パックマシンをご紹介。 KichenBossというメーカーの真空パック機よ。 KitchenBoss 真空パック機 真空包装機 自動真空シーラー 真空パック器 乾湿対応&… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmechacat.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F21%2F162758" title="ホットクックで豚ハムを（真空パック機のご紹介） - 愛しのキッチン家電たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mechacat/20210521/20210521161355.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-21 16:27:58 rich https://mechacat.hatenablog.jp/entry/2021/05/21/162758 1.0 100%